Đất Quảng Ninh mang trong mình rất nhiều địa điểm tham quan, du lịch nổi tiếng, kèm theo đó là hệ thống các loại đặc sản từ biển, rừng, cho đến các loại bánh độc đáo.
Trong bài viết này, Antamtour xin giới thiệu đến du khách món bánh tài lồng ệp, nếu có chuyến du lịch chùa Ba Vàng hay du lịch Yên Tử, du khách đừng quên thưởng thức nhé!
- Giới thiệu Bánh tài lồng ệp
- Bành tài lồng ệp dùng trong những dịp gì?
- Cách làm bánh tài lồng ệp
- Giá của bánh tài lồng ệp tại Quảng Ninh
Hương vị bánh tài lồng ệp Quảng Ninh
Giới thiệu Bánh tài lồng ệp
Bánh tài lồng ệp có thể gọi bằng nhiều tên khác nhau như "tày nồng ệp", "tài nồng ệp", "bánh tổ", "bánh cấu" hay "xì lồng cấu", cũng có người gọi rất hay là bánh tài lộc.
Đây là một món ăn được xem như đặc sản của người Sán Dìu ở Quảng Ninh. Dân tộc Sán Dìu sinh sống chủ yếu ở thành phố Hạ Long, Cẩm Phả, Uông Bí, Vân Đồn... và rải rác một số tỉnh miền núi phía Bắc.
Bánh tài lồng ệp dùng trong những dịp gì?
Bánh tài lồng ệp cũng như các món ăn khác của người Sán Dìu, chúng được yêu thích cũng vì rất dân dã, dễ ăn và ngon miệng.
Người dân thường làm nhiều món này vào dịp lễ tết để thờ cúng, nhưng những dịp khách cũng sẽ làm để ăn chơi, vì vậy du khách yên tâm đến du lịch chùa Ba Vàng vào thời điểm nào cũng sẽ có dịp thưởng thức món ăn này.
Giá tour du lịch chùa Ba Vàng xuất phát tại Hà Nội
Cách làm bánh tài lồng ệp
Làm bánh này phải qua nhiều giai đoạn. Trước tiên thì xay bột nếp cho nhuyễn ra rồi trộn với đường phên. Sau đó, nhào tới khi bột dẻo quánh không dính tay thì cho bột vào khuôn đã lót sẵn lá chuối dàn đều mỏng tầm 5 phân.
Tiếp tục rắc lạc và vừng rang lên mặt bánh rồi phủ thêm một lớp lá chuối nữa lên trên, sau đó cho bánh vào nồi hấp cũng với đường phên. Thời gian hấp khá lâu, mất khoảng 8 tiếng thì bánh mới chín mềm và thơm được.
Khi bánh hoàn thành có màu cánh dán cùng với chút tô điểm của vừng rắc nên trông rất hấp dẫn và đẹp mắt.
Mua bánh tài lồng ệp chất lượng ở đâu?
Bánh tài lồng ệp ăn ngon nhất là lúc đã nguội, như thế mới không bị ngán, ăn lạ miệng và độ ngọt không quá nồng.
Với vị ngon dẻo thơm mùi nếp, bánh tài lồng ệp đã trở thành một thứ đặc sản và là thức cúng những ngày Tết của người dân vùng quê đất mỏ. Nhâm nhi món bánh vị thơm ngọt thanh cũng với cốc chè xanh thì rất đúng vị.
Lịch trình du lịch chùa Ba Vàng - Yên Tử
Giá của bánh tài lồng ệp tại Quảng Ninh
Vì là món ăn bình dân nên bánh có giá cả rất phải chăng, chỉ khoảng 10.000đ cho một miếng bánh to bằng bàn tay. Du khách có thể mua nó ở các khu chợ của Quảng Ninh
Antamtour chuyên thực thực hiện tour lễ hội: Du lịch Yên Tử - chùa Ba Vàng 1 ngày
THÔNG TIN CẦN HỖ TRỢ LIÊN HỆ:
