Vũng Tàu không chỉ thu hút khách du lịch tứ phương với những bãi biển đẹp mà còn gây ấn tượng sâu sắc với bởi những món hải sản, đặc biệt là Lẩu cá đuối. Lẩu cá đuối ở Vũng Tàu là món ăn rất độc đáo có vị chua và ngọt hài hòa chính vì thế mà rất được lòng các du khách khi đến du lịch Vũng Tàu.
Hãy cùng Antamtour tìm hiểu và thưởng thức món ăn này nhé!
- Lẩu cá đuối là gì?
- Lẩu cá đuối Vũng Tàu có gì đặc biệt?
- Nguyên liệu làm lẩu cá đuối?
- Cách làm lẩu cá đuối Vũng Tàu?
- Quán lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon, rẻ chất lượng?
- Những lưu ý giúp món Lẩu cá Đuối thêm ngon?
Lẩu cá đuối là gì?
Lẩu cá đuối là món lẩu thơm ngon luôn được nhiều người yêu thích bởi sự hấp dẫn của nước dùng chua cay đậm vị, cùng thịt cá đuối giòn giòn, beo béo dai ngon chứa nhiều dưỡng chất.
Món ăn là sự kết hợp hài hòa của các loại rau và hương vị đặc trưng của cá đuối, ăn kèm với 1 chén nước mắm ớt.
Lẩu cá đuối Vũng Tàu có gì đặc biệt?
Lẩu cá đuối Vũng Tàu được nấu cá đuối là nguyên liệu chính cùng măng chua, kết hợp với rau sống và bún, qua một vài bí quyết gia truyền lại trở thành món ăn đặc sản thu hút thực khách tứ phương.
Hương vị thơm ngon của thịt cá được nhúng trong nồi nước lẩu chua cay đậm đà ngọt vị. Khi ăn phần xương cá trở nên mềm, ăn có cảm giác giòn sần sật như sụn, miếng cá trong chén nước mắm nguyên chất sẽ càng khiến hương vị trở nên trọn vẹn. Ngoài ra, vị măng chua rừng ngấm trong từng thớ cá cũng sẽ khiến món ăn trở nên lạ miệng và thu hút hơn.
Thịt cá đuối có chứa nhiều protein và đạm nên rất tốt cho cơ thể. Có một số công dụng khác như hỗ trợ trị viêm tiết niệu, vàng da, trị sỏi thận,.....
Lẩu cá đuối rất dễ ăn, dễ chế biến, không quá kị nguyên liệu...
Nguyên liệu làm lẩu cá đuối?
- Cá đuối: 1kg
- Măng: 200g
- Bún tươi: 500g
- Cà Chua: 2 quả
- Ớt: 5 quả
- Hành tím, gừng, sả, me
- Rau thơm: Bạc hà, ngò gai,
- Gia vi: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu, bột ngọt,giấm
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm lẩu cá đuối Vũng Tàu?
Có rất nhiều cách làm món lẩu cá đuối Vũng Tàu, nhưng cách để làm lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon không phải ai cũng biết. Dưới đây, Antam sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món lẩu này ngon nhất mà không phải ai cũng biết:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá đuối mang đi sơ chế, rửa sạch bằng nước, sau đó mang rửa với giấm (hoặc rượu) để khử mùi tanh của cá và làm tăng hương vị cho món ăn.
- Cắt cá thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp cá cho ngấm gia vị trong khoảng 20 phút theo tỉ lệ: 2 thìa cafe mước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 chút bột ngọt và ít hành tím, tỏi, gừng, ớt trộn đều.
- Măng chua cắt mỏng, luộc trong nước sôi 5 phút. Sau đó, để ráo nước.
- Sả dã dập, cắt khúc ngắn; cà chua thái múi cau;
- Các loại rau thơm, rửa sạc để ráo nước
Hành, tỏi băm nhỏ, măng cắt mỏng
Bước 2: Nấu nước lẩu.
- Cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, sả băm.Tiếp theo bạn cho măng, cà chua vào xào đều mềm ra nước,nêm 2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm vào xào đều. Và đổ nước cốt me cùng 2 lít nước
- Nước sôi, cho phần sụn cá đuối vào nấu cùng để ngọt nước, hạ nhỏ lửa đun khoảng 10 phút.
Bước 3: Hoàn thành món ăn.
- Khi canh chín, bạn cho nồi lẩu lên bếp, cho rau thơm vào, và bắt đầu thưởng thức.
Như vậy, là bạn đã hoàn thành món lẩu cá đuối, bạn có thể thêm các loại ra sống đi cùng để tăng hương vị cho món ăn.
Món ăn sau khi hoàn thành
Quán lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon, rẻ chất lượng?
Khi đặt chân đến Vũng Tàu, nhất định bạn phải thưởng thức lẩu cá đuối. Nếu bạn chưa biết thưởng thức món ăn này ở đâu, Antamtour gợi ý cho bạn một số địa điểm sau:
Lẩu cá đuối Út Mười
- Địa chỉ:
- Cơ sở 1:Số 10 Trương Công Định, Phường 2, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Cơ sở 2: Số1 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Giá: Khoảng trung bình từ 60.000đ – 132.000đ/người
Lẩu cá đuối Trương Công Định
- Địa chỉ: 40 Trương Công Định, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giá: nồi lẩu chỉ 180.000 đồng đầy ắp cá.
Lẩu Cá đuối Vũng Tàu – 7 Lượm
- Địa chỉ: 37 Nguyễn Trường Tộ, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giá: Có 2 size lẩu cho bạn dễ dàng lựa chọn, 135.000 đồng/ lẩu nhỏ (khoảng 2-3 ngưới ăn) và 169.000 đồng/ lẩu lớn (dành cho 4-5 người ăn).
Lẩu cá đuối Út Mười vô cùng đông khách
Những lưu ý giúp món Lẩu cá Đuối thêm ngon?
Dưới đây là một vài lưu ý nho nhỏ mà Antamtour muốn gửi đến bạn, để giúp món ăn của bạn trọn vẹn hơn:
- Bạn nên chọn những con cá đuối vừa phải, khoảng 500g là ngon nhất
- Nhớ căn chỉnh thời gian, để nhỏ vừa vừa, để ninh cá ngọt nước, không bị nát cá mà vẫn giữ được miếng cá có độ ngọt thơm và giòn
- Với những loại rau ăn kèm, bạn chỉ nên cho vào nồi lẩu từ 1 đến 2 phút, rồi vớt ra thưởng thức.
Cá đuối là món ăn có quanh năm tại Vũng Tàu, ví thế vào bất kì thời điểm nào khi đến đây bạn đều có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này.
Hy vọng bài viết đã giải đáp phần nào những thắc mắc của bạn về món lẩu cá đuối Vũng Tàu. Antamtour chúc bạn có một chuyến đi thật vui vẻ và ý nghĩa!
Antamtour chuyên thực thực hiện: Tour Vũng Tàu
THÔNG TIN CẦN HỖ TRỢ LIÊN HỆ:
