Phú Quốc nổi tiếng với rất nhiều món đặc sản hảo hạng khó tìm thấy được ở nơi khác. Trong đó, rượu sim Phú Quốc là thức uống hàng đầu được các du khách lựa chọn thưởng thức cùng những bữa tiệc hải sản và mua về làm quà. Bài viết dưới đây của Antamtour sẽ cung cấp cho bạn những thông tin về loại rượu đặc biệt này.
- Đôi nét về rượu sim Phú Quốc
- Quy trình sản xuất rượu sim Phú Quốc có gì đặc biệt?
- Tác dụng của rượu sim đối với sức khỏe
- Rượu sim Phú Quốc mua ở đâu ngon nhất?
Đôi nét về rượu sim Phú Quốc
Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ được thiên nhiên ưu ái cho những bãi biển đẹp như thiên đường, nơi đây còn sở hữu những khu rừng trồng sim lớn nhất đồng bằng sông Cửu Long.
Những trái sim chín mọng, vị ngọt chát đặc trưng và mùi thơm dịu nhẹ đã được người dân ngâm ủ hàng tháng trời để ra được rượu sim - thức uống đặc sản nổi tiếng không thể "vắng mặt" khi thưởng thức hải sản tại đảo Phú Quốc.
Sim Phú Quốc
✅ Hương vị của rượu sim Phú Quốc như thế nào?
Do được làm từ quả sim chín nên rượu sim thành phẩm có màu tím óng ánh, sánh mịn. Rượu sim Phú Quốc có vị ngọt đậm đà xen với chút vị hơi chan chát của quả sim. Khi uống, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm dịu nhẹ của hoa sim kết hợp với hương lúa nếp thoang thoảng. Hương vị này sẽ lưu lại rất lâu trong cổ họng, nồng độ rượu nhẹ nhàng, không quá nặng, tạo cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.
Không chỉ là một thức uống ngon, rượu sim rừng còn có rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Các du khách tới Phú Quốc thường rất thích mua loại rượu đặc biệt này để về tặng bạn bè, người thân hoặc cấp trên.
✅ Hạn sử dụng của rượu sim
Do được lên men tự nhiên bằng phương pháp thủ công nên hạn sử dụng rượu sim Phú Quốc chính gốc thường chỉ đảm bảo trong vòng 2 năm đổ lại. Nếu bạn muốn giữ hương vị thơm ngon, chuẩn vị trong thời gian lâu hơn, bạn nên bảo quản ở môi trường mát mẻ, khô thoáng.
✅ Rượu sim Phú Quốc giá bao nhiêu?
Giá rượu sim Phú Quốc dao động khoảng từ 140.000 - 200.000VNĐ/ chai từ 600ml. Đối với một món đặc sản vừa ngon, vừa hiếm lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe thì giá thành như vậy quả thật khá "nhẹ ví”.
Quy trình sản xuất rượu sim Phú Quốc có gì đặc biệt?
Người dân ở Phú Quốc có nhiều bí quyết để làm nên rượu sim với một hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Cách ngâm rượu sim phú quốc chủ yếu dựa vào quy trình làm rượu nho và mật nho.
Sim ở Phú Quốc có 2 loại là hồng sim và tiểu sim. Trong đó, trái sim được dùng làm rượu chủ yếu là hồng sim vì nó nhiều đường hơn và có những sắc tố thích hợp để lên men rượu. Những trái sim chín mọng được rửa sạch, làm nát, sau đó cứ 1kg sim lại ngâm với 1kg đường, ủ với men hoa quả.
Sim được ủ trong chum đậy kín trong vòng 10 ngày để chờ lên men, chắt ra được thứ mật sim đặc sánh, tinh túy nhất.
Dùng mật sim để pha với rượu gạo nếp có độ cồn 40 độ, sau đó cho vào chum sành và chôn dưới lòng đất. Quá trình ủ rượu có thể lên tới 3 - 4 tháng, lâu hơn có thể tới 1 năm để cho ra được thành phẩm rượu mật sim Phú Quốc thơm ngon nhất, có vị ngọt đặc trưng.
Cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc
Tác dụng của rượu sim đối với sức khỏe
Rượu sim Phú Quốc được nhiều người gọi là "thần dược" cho sức khỏe bởi nó có rất nhiều công dụng như:
- Cải thiện giấc ngủ, giảm đau đầu, ù tai, choáng váng
- Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm đầy bụng khi ăn quá nhiều chất đạm
- Bổ máu, lưu thông khí huyết, giảm tình trạng tắc nghẽn mạch máu ở người trung và cao
- Tốt cho xương khớp, phục hồi chức năng gân cốt
- Làm đẹp da, làm chậm quá lão hóa.
Rượu sim Phú Quốc mua ở đâu ngon nhất?
Dưới đây là 4 địa chỉ mua rượu sim Phú Quốc chất lượng, chuẩn vị nhất bạn có thể ghé qua:
📍 Rượu sim Bảy Gáo
- Địa chỉ: 124 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Tp.Phú Quốc
- Giá tham khảo: 150.000 - 200.000 ngàn/chai
Bảy Gáo là cơ sở sản xuất rượu sim lâu đời nhất tại thành phố Phú Quốc. Chủ xưởng rượu chính là ông Mạc Văn Nghiêm, người đầu chế biến thành công rượu sim tại Phú Quốc vào năm 1997.
Rượu sim Bảy Gáo được được chế biến theo công thức gia truyền, hoàn toàn thủ công và lên men tự nhiên. Do đó, nếu bạn muốn mua rượu sim Phú Quốc uy tín, chuẩn hương vị truyền thống lâu đời thì không thể bỏ qua cơ sở này.
📍 Rượu sim Sơn Phú Quốc
- Địa chỉ: Tổ 1 ấp Cửa Lấp, Tp.Phú Quốc
- Giá tham khảo: 140.000 - 200.000 ngàn/chai 600ml
Rượu sim Sơn thơm ngon, đậm đà không kém gì rượu sim Bảy Gáo. Chỉ khác là quy trình sản xuất rượu ở đây kết hợp giữa phương pháp thủ công và một vài công nghệ mới nên giúp cho thời gian bảo quản rượu được lâu.
Đặc biệt, cách đóng gói bao bì của thương hiệu này nhìn khá đẹp mắt và tinh tế, rất thích hợp để bạn mua về làm quà biếu.
Bên cạnh rượu sim Phú Quốc, cơ sở còn phục vụ cả mật sim, siro sim, kẹo sim, mứt sim, … để mua kèm với rượu với mức giá phải chăng.
📍 Rượu sim Thành Long
- Địa chỉ: DT47, Thị trấn Dương Tơ, Tp.Phú Quốc
- Giá tham khảo: 160.000 - 200.000 ngàn/chai 600ml
Thành Long cũng thương hiệu rượu sim Phú Quốc uy tín được nhiều người ưa chuộng. Cơ sở này sử dụng công nghệ do Viện sinh học Nhiệt đới thành phố Hồ Chí Minh chuyển giao nên chất được kiểm định, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
Ngoài rượu hồng sim, cơ sở này còn bán cả mứt sim, sim sấy khô, sô cô la sim để bạn mua về làm quà.
📍 Rượu vang sim Phú Quốc
- Địa chỉ: Phường Đông Dương, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giá tham khảo: 200.000 ngàn/chai 750ml
Rượu vang sim được làm từ những trái sim rừng tự nhiên, trải qua quy trình ủ và lên men ít nhất 4 tháng. Rượu có màu đỏ đậm, thơm, sóng sánh. Không chỉ được các du khách trong nước ưa chuộng, rượu vang sim còn chinh phục được rất nhiều vị khách nước ngoài đến đây. Các du khách có thể lựa chọn các loại rượu vang có nồng độ khác nhau, từ 10 độ, 14 độ, 30 độ, 39 độ tùy theo sở thích và tửu lượng của mình.
Rượu sim Phú Quốc quả là "gây thương nhớ" bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, không kém gì những loại rượu hảo hạng trên thế giới. Giá thành "dễ chịu" cũng là một trong những yếu tố khiến du khách ưa chuộng món thức uống đặc sản này. Nếu có dịp du lịch Phú Quốc, đừng quên mua thức uống "mỹ vị" này về để người thân, bạn bè cùng thưởng thức nhé! Mời bạn tham khảo lịch trình tour Phú Quốc tại đây.
